PENGOLAHAN BUAH NAGA UNTUK CEMILAN KELUARGA

Buah naga atau dragon fruit merupakan salah satu jenis tanaman buah yang memiliki dayatarik tersendiri dari bentuk buahnya yang unik dengan warna mencolok. Dibalik rasanya yang manis menyegarkan, buah naga kaya akan manfaat. Buah ini dapat menurunkan kolesterol dan penyeimbang gula darah. Buah naga juga mengandung vitamin C, beta karoten, kalsium serta tinggi serat yang berfungsi sebagai pengikat zat karsinogen penyebab kanker dan memperlancar proses pencernaan.

Buah naga umumnya dikonsumsi dalam bentuk segar sebagai buah meja. Namun selain dikonsumsi langsung, buah naga dapat diolah menjadi berbagai olahan untuk cemilan sehat untuk keluarga seperti eskrim, permen jelly, dan selai. Warna merah keunguan dari buah naga dapat membuat olahan cemilan terlihat menarik dan cantik saat disajikan. Dengan diolah, nilai tambah buah naga meningkat, dan buah naga yang kecil-kecil sisa sortasi dapat termanfaatkan, serta memperpanjang masa simpan. (risna)

Comments ( 0 )

Post a comment